杨国福、新希望、吉食道、沈师傅……百家川企齐聚，2019要做这件事！

在中国调味品版图中，川调有着举足轻重的地位，企业数量庞大，生产历史悠久，尤其是近年来异军突起，全国化、全球化发展进程令人注目。2019年天味食品成功上市，为川调甚至全国调味品行业增色添彩，也激励和鼓舞了一大批正在准备IPO上市的调味品企业，摩拳擦掌纷纷进军资本市场。

然而，如何避开登陆资本市场过程中的各种“坑”成功上市，也是萦绕在众多调味品/食材企业心中的困惑。

5月20日，由华糖云商、《新食材》杂志发起，上海君智企业管理有限公司、上海天风证券研究所联合主办的“中国味道，川渝领航——川渝调味品/餐饮食材行业总裁思享会暨上市战略研讨会”在四川杨国福食品有限公司成功举办，吸引了包括千禾味业、鹃城、沈师傅、张兵兵牛油、王家渡、高福记、四川新希望味业、新兴粮油、吉食道、友联、圣恩、金宫、红灯笼、雅乐鲜、香天下、迈德乐、三匠苦荞茶等为代表的近百家品牌企业参加。

此次研讨会，旨在聚焦全国资源，助力川渝企业发展，在未来2-5年内，推动一批优质的川渝企业实现主板上市，从成功经验、资本运作、品牌定位、产品研发等多个维度，为川渝地区具有上市意愿和潜力的调味品企业提供系统的咨询顾问与上市帮扶指导，助推川渝企业全国化战略发展进程。

四川杨国福食品有限公司总经理孙伟首先致辞。他对在场川渝企业家的到来表示热烈欢迎。2018年，在全国26个省市拥有近6000个门店的杨国福麻辣烫进驻四川，现代化工厂的自动化水平达到或超过同类世界500强食品企业车间，为川调事业的发展注入强大势能。

四川省川联川菜调料商会秘书长刘君贵在致辞时表示，川调行业在2019年第一季度保持了良好增长。“稳”是调味品行业的特点，但仍然需要擦亮眼睛、冷静头脑，保持危机意识，对新技术、新变化、新市场保持敏感，不断修炼提升，牢记“稳健时不忘发展，发展中不忘稳健”，再出佳绩，再创辉煌！

上海君智企业管理有限公司合伙人、首席咨询师魏巍分享《破局竞争——竹叶青的品牌成功之道》。他指出，99%的企业都面临顾客选择的暴力，决定企业生死的是顾客的选择。而顾客往往会选择数一数二的品牌。品牌竞争的关键在于定位，回答自己到底是谁，并根据品牌定位选择合适的投放媒介进行推广，在激烈的同业竞争、注意力竞争中实现破局发展。

上海天风证券研究所董事总经理、食品饮料首席分析师刘鹏分享《从涪陵榨菜到虎邦辣酱——50亿元到200亿元的启发》。他认为，当前调味品行业呈现出4大趋势：行业细分化和多元化日益明显；产品升级节奏加快；市场运作精细化程度提高；行业整合加速。而调味品的投资本质在于两点：高加工度和差异化需求的满足带来高盈利；习惯性消费模式保证粘度。习惯性消费中的品牌企业具有持续投资价值，冲动型消费的本土企业面临较大挑战，对于管理层、产品力提出更高的要求。

他提出了调味品公司借助资本市场发展的一些新思路：通过股权融资或者可转债等方式获得资金，也可以上下游一起担保获得更多资金；提升品牌上市；通过并购做大做多品类；借助用户大数据和供应链数字化提高效率；等等。

《新食材》、《糖烟酒周刊》副总编辑史淑娟作《川渝味·中国情——新食材杂志2019年度活动规划》演讲。她指出，当前食材/调味行业正在发生显著变化：消费变快了、品类变多了、产品变靓了、地位变高了……

川渝地区的食材/调味品也呈现一些明显特征：品质型企业倍增，成长潜力无限；川菜川调相互促进；十亿及以上规模企业少；资源丰富；品类集中度低；等等。为了助推川渝板块加速崛起，华糖云商、《新食材》杂志发起成立中国食材/调味品企业上市顾问团，从成功经验、资本运作、品牌定位、产品研发、人脉拓展、圈层提升等提供全维度支持，助推企业战略发展进程。

四川古格王朝品牌设计顾问有限公司创始人夏科分享《川渝优秀品牌包装鉴赏》。他讲述了古格王朝在名扬手工全型火锅底料、金龙鱼小鲜米、菜花香、三匠苦荞茶等经典案例中的设计理念，指出品牌需要解决“我是谁”的问题，从产品、工艺、场景等方面进行改革升级，教育消费者做大市场。

产业的发展，离不开领军人物的引领。此次研讨会还隆重揭晓了“川渝味，中国情--全国品牌推广大使”，他们是：杨国福集团董事长杨国福，四川古格王朝品牌设计顾问有限公司创始人夏科，食品科学与工程博士、四川大学食品与农产品加工研究院常务副院长赵志峰，经济学博士、著名品牌运营专家、沃顿科技-营销联合咨询机构董事长祝启明。四川省川联川菜调料商会秘书长刘君贵为他们荣誉授牌。

在高峰对话环节，针对“调味品/食材企业在上市过程中如何克服可能遇到的‘拦路虎’”以及“未来的资本市场青睐哪些调味品/食材企业”等话题，在《新食材》杂志副总编辑史淑娟的主持下，上海天风证券研究所董事总经理、食品饮料首席分析师刘鹏，经济学博士、著名品牌运营专家、沃顿科技-营销联合咨询机构董事长祝启明，四川大学食品与农产品加工研究院代丹，千禾味业食品股份有限公司总工程师伍学明，成都圣恩生物科技股份有限公司董事长朱俊松，四川航佳生物科技有限公司董事长张泽兵等专家和企业家展开了精彩探讨，观点新颖激荡，引人深思。

随后，在四川杨国福食品有限公司工作人员的指引下，在座专家和企业家还参观了杨国福集团现代化的生产车间。2018年杨国福集团进驻具有“吃在中国、味在四川”美誉的四川，新厂车间目前已经实现了PLC到SCADA到MES数据系统的集成，并为AI智能控制和云端多工厂协同作业预留了标准接口，其自动化程度达到或超过同类世界500强食品企业车间。