近年来，随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升以及消费结构的升级，我国饮料行业呈现出良好的增长趋势。

消费升温促使饮料市场规模扩大

根据Euromonitor数据，我国包含包装饮用水、碳酸饮料浓缩饮料、果汁、即饮咖啡、即饮茶饮料、能量饮料、运动饮料及亚洲特色饮料在内的饮料销售金额由2014年的4652.16亿元增长到2019年的5785.60亿元，年复合增长率为4.46%。

其中，包装饮用水、即饮茶饮料和碳酸饮料，在2019年三者占中国饮料销售额的比重分别为34.55%、21.12%、14.93%。经过多年的发展，果汁和能量饮料也已成为饮料行业的重要组成部分，2019年二者占中国饮料销售额的比重分别为15.60%、7.92%。

与世界发达国家相比，我国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤，距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间，这意味着我国功能饮料存在巨大的发展空间。 据机构的预测，未来的五年功能饮料的增长率也在百分之十几左右。据显示，随着功能饮料市场的进一步规范和人们对营养和保健意识的增强，功能饮料的比重将有所提高，功能饮料市场前景可期。

健康理念推动功能饮料发展

随着我国居民消费水平的提高，消费者对饮料的健康、功能属性需求日益提升，各细分类别饮料中，能量饮料、即饮咖啡、包装饮用水和亚洲特色饮料表现出超越行业的快速增长，其中能量饮料在2014年至2019年期间销售额复合增长率高达15.02%，是增速最快的细分品类之一。功能饮料的比重的提高市场前景可期。

目前市场上售卖的功能饮料，平均价格在4---6元左右，比普通饮料贵二三倍，而做功能饮料的利润要比普通饮料多一倍。只要在功能饮料市场中切一块大的 “蛋糕”，企业就可以赚个盆满钵满。

独立市场研究机构英敏特发布了《2019年全球食品饮料趋势报告》。报告指出，绿色消费、健康老龄化以及便携性成为引导全球食品饮料创新风潮的三大核心趋势。

在未来，健康产品必将成为我国发展的巨大增长点，而健康产品在人们的需求下将存在着很大的增长和发展空间。

健康产业机遇和挑战并存

随着消费者对健康理念的关注度不断提高，对饮料也有新的需求。两大碳酸饮料巨头纷纷转移站场，百事可乐推出了乳饮料，而可口可乐也并购粗粮王开始进军健康饮品；中国药企也纷纷进军饮品行业，以中医药传统理论药食同源、草本膳食为根本，做良心品质健康饮品，饮料市场掀起“保健风”；甚至啤酒企业、咖啡企业、食品企业也陆续投入健康饮品；更有一大批新兴国产品牌迅速崛起，欲在饮品行业分得一杯羹。新晋品牌匠果乐“军饮”就是功能饮料界的一匹黑马，以其独特的形象，良好的口感，一上市便受到消费者的青眯。

新品牌是如何在激烈的竞争中突围？湖北匠果乐品牌管理有限公司创始人张文锋介绍，新锐的商业模式是实现弯道超车的关键，匠果乐品牌将打破一直以来饮料行业厂家与经销商搏弈现状，本着“产品共享，渠道共享，股权共享”核心理念，以“厂家供货，渠道共建，利益共享”的发展模式，打造全新饮料行业共享商业模式，致力于成为国内领先独家稀缺性酒水、饮料品牌管理定制服务商。目前计划在湖北、安徽、江西、广东、广西、成都、河南等地陆续设生产基地，为广大消费者提供高品优质的饮品。

饮料行业是一个万亿级市场，从诞生至今，植物蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料、瓶装水、果汁、凉茶、含乳饮料等细分市场层出不穷。饮料赛道从来不缺“新手”，新品牌不断涌现，竞争十分激烈。随着产品同质化、消费升级以及健康意识的增强，饮料行业也面临着新的挑战。