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为什么啤酒瓶只用玻璃瓶不用塑料瓶?
发表时间:2018-07-06     字体:【

为什么啤酒瓶只用玻璃瓶不用塑料瓶?


首先是历史遗留问题,毕竟啤酒历史悠久,早期就是装在玻璃瓶里的。

从化学角度来说,酒精是非常良好的溶剂,能溶解多种有机物或跟发生反应,所以无机物的玻璃,会很安全(所以几乎各种酒类饮料都很少使用塑料瓶)

再有就是存储了,玻璃瓶耐压不易变形且不容易跑气,啤酒容易产生气体,这点很重要。

再有就是深色玻璃瓶防光照

(玻璃瓶可回收成本也低)

但是不必然,很多啤酒都有塑料包装


啤酒是有塑料瓶装的;

但是塑料装啤酒有个要命的事情就是啤酒在灌装时是要用二氧化碳置换空气然后灌装,空气的残留几乎是不允许的,因为这会导致啤酒严重老化,所以在灌酒机的每个灌注头内,都有抽真空管线,就是先抽真空,再进二氧化碳,然后进酒,最后出瓶时还需要用一小段热水冲击酒液,激起泡沫将最后的残留空气排出;

所以困难就很显然了,当抽真空阶段的时候,普通的PET瓶会不会抽瘪呢?很容易吧;

再者就是二氧化碳灌注后,瓶内是有0.66bar的压力,这个压力如果是玻璃瓶搭配金属瓶盖还勉强可以,但是依然会有爆瓶的现象,而如果是塑料瓶搭配扭旋瓶盖的话,爆瓶的可能性更高,又或者二氧化碳的压力会直接冲出瓶外,那你这瓶啤酒就直接和外界接触,交叉感染活不久了。

对于啤酒厂商而言,他们欢迎PET瓶,毕竟饮料线和啤酒线相比,为何饮料线的故障率较低,车间环境和人员作业安全这么高呢?最主要的原因不就是没有基本都是PET,没有玻璃瓶(这也是可乐为何玻璃换PET的原因),线上输送,灌注,巴杀的时候会没有玻璃碎片,也没有一地的酒液残留,更不会有大量沾附在设备表面的菌膜,那个设备保养和维护难度——那就超级简单啦,哎。

所以,还是这个科技树上的科技点尚未彻底点亮啊。


首先纠正,是有塑料瓶装的啤酒的╮(╯▽╰)╭ 国内最大的生产厂可能就是在苏州啦,超市有售!
第二,人们的确更习惯(不是更喜欢)玻璃装的啤酒 ,因为你一直看到的就是这个样子╮(╯▽╰)╭ 虽然玻璃瓶易碎,不安全(不是指品质),但习惯了嘛,多简单!
第三,为啥人们会习惯用玻璃瓶装啤酒呢?那是因为玻璃瓶,特别是在以前只有深色玻璃瓶能够满足啤酒这种娇贵的产品的苛刻要求,还便宜!避光,不透气!啤酒极易氧化,氧化后风味变差,因此,喝精酿的看不起和普通啤酒的,喝现酿的看不起喝精酿的╮(╯▽╰)╭ 我有幸喝过啤酒厂生产线上直接不经过滤不加水的啤酒,的确醇美(我会告诉你就在苏州那个塑料瓶装的工厂嘛)

第四,科技总是进步的!现在的塑料瓶加工工艺已经完全可以满足啤酒的要求,但是价格上还略有些高(因为需要特殊工艺),加上强大的惯性,所以啤酒厂也没动力去更换包装╮(╯▽╰)╭

就酱!

大家说的都对,透气、避光、存储等问题。
不过是有塑料瓶啤酒的,使用的是PET瓶子。
比如麦氏啤酒和米勒啤酒。好处是和普通啤酒一样,拧开就能喝:


 
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