罂粟壳成调料？

记者暗访发现，一些调料店出售罂粟壳，放进食物里让食客感觉更鲜

　　罂粟壳俗称“大烟壳”，是国家管制的麻醉药物，禁止添加进食品中。然而，记者近日在合肥中菜市暗访发现，有人在偷偷销售罂粟壳，其对象是一些从事餐饮行业的经营户。在合肥从事餐饮业十年之久的戴先生表示，不少调料店都卖罂粟壳，在食品中加入罂粟壳调味提鲜，在业内并非一件稀奇的事情。

　　-记者暗访

　　半斤最低价130元

　　日前，记者接到合肥市十里庙一居民反映，他家附近的一家面馆老板为了招徕顾客，在面条汤中加入了罂粟壳。让这名居民困惑的是，作为毒品的罂粟壳，是如何流入到普通餐饮店里的。

　　昨天，记者根据合肥一名餐饮从业人员的指点，以麻辣烫摊主的身份前往合肥中菜市暗访。”没有！”“没听说过！”面对记者的询问，数家调料店的店主表现出警觉的神情，均给出了否定的答复。在走访第四家调料店时，一名年轻的女老板虽保持谨慎，但却表示有货。当记者表示想先看货时，她说，如果不买的话，就不给看货，“这被逮着是要罚款的，我们店里不放货，我得从市场里的一家卤料店拿货。 ”在记者表示肯定买货后，一名女店员走了出去，四五分钟后，女店员返回店内，从其围裙下面掏出用两层塑料袋包裹的一斤罂粟壳。

　　“一斤270块，少于半斤不卖，半斤最低价130元。 ”面对记者的讨价还价，女老板表示，不久前一家牛肉汤店的老板来拿货，买了半斤，价格也是130元，“这价格我们赚不了多少。我跑了四五家都没货，最后才找来这一斤，他家也就这一斤了。 ”对于卤料店的位置，去拿货的女店员讳莫如深，只告知记者那家卤料店只做熟客生意。这名女店员还劝记者说，买了罂粟壳，顾客吃了有瘾，生意肯定不会差，“那些卖卤菜的、做火锅的和开麻辣烫店的都买这个，人家放你不放，肯定没生意！ ”

　　-业内人士

　　添加罂粟壳很正常

　　通过朋友的介绍，记者以卤菜店店主的身份，与在合肥从事餐饮业十年之久的戴先生取得了联系。对于罂粟壳270元一斤的价格，戴先生表示贵了一点，并称半年前的市场行情是200元一斤。他建议记者可以去漕冲批发市场或周谷堆市场看看，“漕冲批发市场罂粟壳的销售量不大，周谷堆市场的价格可能相对便宜一点。 ”

　　“这没有什么神秘的，就是个调味品。 ”在戴先生看来，食品中加入罂粟壳，就和放味精一样普通平常。戴先生还建议记者去买罂粟壳时神情要坦然，畏畏缩缩的反而会让店主警觉，有货也不敢卖。据戴先生介绍，以前，买罂粟壳的餐饮店主主要是把它放在龙虾、野味里去味提鲜，最近几年使用的范围大了很多。

　　罂粟壳在餐饮行业应用很广泛，这也得到了一位曾供职于省城某酒店的汪先生的认同。 “量别放太多，半斤的量可以用很长一段时间的。 ”据汪先生透露，一般熬制一锅辣椒油，仅用一枚罂粟壳。

　　-部门表态

　　一经查实予以查处

　　听了记者对暗访情况的介绍后，合肥市工商局办公室一位工作人员表示，记者可以向属地工商所举报，一经查实将予以查处。中菜市所在地的合肥鼓楼工商分局市巡科的陈姓工作人员表示，罂粟壳属于有毒有害物质，被列为国家管制的麻醉药物，只限用于医疗、教学和科研等方面，摊贩将其作为调料出售，是明令禁止的行为。

　　合肥市公安局禁毒支队三大队的李姓警官告诉记者，非法售卖罂粟壳是违法行为，一经查实将根据相关规定进行查处。据悉，从1991年起，我国卫生部、公安部等部门先后多次发布过查处在食品中使用罂粟壳的通知。公安部1993年出台的《公安部关于坚决制止、查处在食品中掺用罂粟壳违法犯罪行为的通知》指出，罂粟壳俗称“大烟壳”，含有吗啡等物质，长期食用易使人体产生瘾癖，对人体肝脏、心脏有毒害作用。

《糖酒特刊》讯