天津市直沽酿酒厂地处天津市河东区大直沽前街，据有关史料记载，是在距今一百多年历史的“义聚永”号等名家烧锅的基础上发展起来的。最初创办人是姚琴舫，他在年轻时给钱号走街，和当时的盐商富贾多有交际，由于他头脑灵活，潜心经营，积累了一些资金，聘请来做酒的师傅，后与刘鑫共同出资在大直沽开设了义聚永烧锅，创业初期主要产品是直沽高粱酒（又称直沽干酒）。义聚永是当时大直沽地区名望较大的烧锅之一，八国联军火烧大直沽后，约在 1901年义聚永原址(今天津市河东区大直沽六号路南头海河边）被比利时帝国强圈为租界地，迫不得己将烧锡迁至大直沽前街(现今天津市直沽酿酒厂处）。

大直沽的酿酒业始于元代，到了清代天津酒业大兴，烧锅总数已达70 多家，酿酒业的投资额占全市行业的第二位，从业人员约两千人之众，多集中在海河东岸的大直沽，故在民间这里有“人马过直沽，酒闻十里香”的美誉。清朝年间著名诗人崔旭曾在《津门百咏》中以“名酒同称大直沽，香如琥珀白如酥”的经典诗句，盛赞大直沽美酒。至今，这两句诗词依然题写在天津市直沽酿酒厂的门廊上，这也是历尽百年沧桑，大直沽地区汇集几十家烧锅，唯一保留下来的酿酒厂。

1920 年以后，义聚永经理刘香久（创始人之一刘鑫之子，又名刘桂森）为了竞争图存，在高粱烧酒的基础上，增产再制酒，以高粱烧酒为胚，另加辅料再制，酿制出政瑰露、五加皮、状元红等新品种，不仅在国内市场一炮打响，还远销海外，并摆脱中间商盘剥，在香港设立分庄，成为当时天津酒业甩开 “三帮” 控制，直接运销南洋市场的首创者。

1937 年，抗日战争爆发前，天津酒业开始萎缩。日伪统洽时期，天津酒业进入衰落时期，大直沽地区酒厂仅剩义聚永、义丰永、同丰涌、永丰玉、裕丰涌等十余家。

1949 年以后，烟酒实行国家专卖，大直沽地区尚存的义聚永、义丰永、同丰涌、永丰玉、裕丰涌、同兴涌、同源涌、同华涌等几家烧锅被收归国有，而后更名为“天津市直沽酿酒厂”，成为天津市第一家登记注册的地方国营企业，登记证号为第 00001号，负责人白纪瑞，主要生产经营白酒。由于当时处于计划经济时代，外贸进出口属于国家车断行业，企业不能继续开展自营进出口工作，由此开始向当时的中国食品出口公司天津分公司（今天津食品进出口股份有限公司）提供基础酒，由其代理海外市场业务，并使用义聚永等多家烧锅在海外市场注册的品牌。同时我们的内销产品“锦绣牌”直沽干酒在华北物资交流会上与山西汾酒并列为华北名酒，并于 1991 年荣获“轻工业部优质产品”称号。为了沿袭百年老字号，1992 年我们以企业名称缩写“天沽”二字为品牌注册了“天沽牌” 商标，逐步替代了“锦绣牌”，并延用至今．

1980 年和 1992 年，天津市直沽酿酒厂为了扩大经营规模，先后两次购置土地 30 亩扩建厂房，企业由最早前店后厂的家族式小作坊发展为现在占地 24794.92 平米的现代化机械生产。

1986 年与日本“王”酿造株式会社共同兴办了天津市第一家合作企业--天津直沽酿造有限公司 （原名：天津直沽味淋酿造厂），原国务院总理李岚清同志参加了企业开业仪式并剪彩。该公司主要生产、出口日本料理酒。

1993 年再次与日本“王”酿造株式会社共同投资建立了合资企业--天津日之出酿造有限公司，中方占股70%，主要生产、出口日本清酒。

2001 年，为了促进企业的长远发展，天津市直沽酿酒厂整体改制为股份合作制企业，企业改制后经营状况良好，并先后两次增资扩股。经营规模的进一步扩大，增强了企业发展后劲，为直沽酿酒厂实现再次腾飞奠定了坚实的基础。

目前，天津市直沽酿酒厂及其投资企业天津直沽酿造有限公司、天津日之出酿造有限公司已形成白酒、日本料理酒、清酒三大系列产品，并于1999 年通过 ISO9001 质量管理体系认证，年产总量近一万二千吨，销售收入 5000余万元，近三年平均年利税 500余万元，在岗职工 130人，这样一支精千、高效的员工队伍重塑了旧时大直沽酒业的辉煌。